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夏天这菜两天不吃馋得慌 酸甜开胃超下饭

时间:2018/8/9 10:30:47 来源: 精选家常菜谱
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【绍兴在线 美食生活】夏天就馋这菜,长劲不长肉,下酒又下饭,两天不吃馋得慌!


番茄烧茄子

  制作配料:

  茄子1个、西红柿2个、辣椒1个、大蒜3个、小葱适量、清水半碗、生抽2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺


  制作方法:

  1、茄子洗净切成长条;番茄去皮切成小块,青椒切成丝,大蒜、小葱切末备用;


  2、平底锅放比炒菜稍微多些的油,放入茄子翻炒至变软;


  3、清水半碗 生抽2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺调成汁;


  4、另起锅放入适量的植物油,放入大蒜末炒香,放入番茄块翻出汁;


  5、放入茄子、青椒丝翻炒均匀;


  6、倒入调好的淀粉质勾芡至浓稠状态即可;出锅之前加入葱花即可;


  7、这样一道不过油不油腻的番茄烧茄子就好了,酸甜开胃超下饭。


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