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绍兴包揽前两名!2019“浙江十大农家特色小吃”出炉

时间:2019/11/25 10:43:44 来源: 浙江发布
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  【绍兴在线 美食生活】作为浙江农业博览会的重点活动之一,2019“浙江十大农家特色小吃”评选结果日前公布,诸暨次坞打面、新昌芋饺包揽前两名。

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  次坞打面次坞打面的精髓就是一个“打”字。手工制作面条用一根棍子,或是榆木等,一上一下跳动打面,面团挤压变形,再次压扁摊开,继而折叠,周而复始。

  为推进次坞打面产业发展,诸暨制定并出台《“诸暨次坞打面”产业发展实施方案》等文件,今年安排1000万元专项资金,用于开展“诸暨次坞打面”“八统一”工作。

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  新昌芋饺新昌人做芋饺、吃芋饺已有1600多年历史。新昌芋饺材料用番薯粉和煮熟的芋子,不加一点水,揉成面团,截取一小团捏成圆薄片,加上鲜肉末馅儿,做成三角状。芋饺可以煮着吃,还能煎、炸、烤等,外酥内滑,甘香适口。

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  2018年新昌设立新昌特色小吃发展中心,做好新昌传统特色小吃的传承和产业发展,每年安排1000万元专项资金大力推进新昌特色小吃发展。

  (原标题《绍兴包揽前两名,2019年“浙江十大农家特色小吃”出炉!》)

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