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绍兴人超爱的美食即将批量上市!价格怎么样呢?

时间:2020/9/17 10:33:27 来源: 直播绍兴
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  【绍兴在线 美食生活】9、10月份,河蟹也大量上市,到了一年之中品尝的最佳时间。那么,上市之后河蟹的价格、销量如何?

  记者从市区多家农贸市场了解到,自上市以来,今年河蟹的价格总体稳定,且基本与去年同期持平,但从这几天的销量来看,较往年有所下降。水产摊主孙阿姨:“价格和往年差不多,大螃蟹40、50块一斤,小的也差不多要30、40块。”水产摊主徐师傅:“大部分价格都是40、50块,小一点的30来块,今年生意差,疫情导致差。”

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河蟹。图片来源于包图网

  经营户们告诉记者,绍兴地区的市场内售卖的河蟹大部分都是江苏那边运过来的,目前到货的第一批螃蟹,这一批螃蟹的特点是滋味鲜美,但蟹肉、蟹黄、蟹膏还不是太满,等到10月份的第二批,则会膏黄蟹肥。但由于产量较往年有所下降,预计到10月以后,河蟹价格也会有所上涨。

  在城东的一家饭店门口记者看到,河蟹15元一只的招牌已经摆了,饭店表示,今年河蟹的批发价较往年有所下降,所以他们也特意把卖价压得低一些,这也是为了刺激疫情以后相对低迷的餐饮经济。

  而对于一些嘴巴挑剔的老饕来说,他们更为关心河蟹里的珍贵品种——阳澄湖大闸蟹的上市时间。记者了解到,今年苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会已经统一了阳澄湖大闸蟹的上市时间,为9月21日。上午,记者在一些行业协会会员单位内已经看到了一些食客前来咨询。

  虽然目前这些专卖店内还没有开始对外出售大闸蟹,但是预售情况要比去年同期稍好一些。店家表示,由于今年国庆中秋双节相连,送礼型消费预计会相对火爆。而受前期的梅雨、高温天气影响,以及逐年增加的人工成本和饲料成本等因素,今年的阳澄湖大闸蟹上市后又将迎来一波涨价。阳澄湖大闸蟹专卖店负责人徐建忠:“今年的价格正常来说,比往年要稍微高出一点,大概高10%左右。往年像四两的螃蟹,正常销售价是在200元一斤左右。”(来源:直播绍兴)

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