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最高98元一斤!绍兴小龙虾抢“鲜”上市

时间:2021/3/11 15:11:46 来源: 绍兴晚报
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  【绍兴在线 美食生活】天气乍暖还寒,可是小龙虾已经上市,只是价格让人咋舌。

  “小龙虾88元一斤!”绍兴银泰商圈一家龙虾馆的老板说,进入3月,小龙虾的拿货价又涨了,卖的是人气,赚钱并不多。

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小龙虾/包图网

  “我店里卖78元一斤!没办法就是这么贵。”越城区延安路一家网红龙虾店的老板对于龙虾价格也表示无奈。她告诉记者,春节前后小龙虾拿货价格是30多元一斤,一箱50斤,可是到了2月底,小龙虾价格就涨到了40多元一斤,拿一箱小龙虾要2000多元,这还只是普通个头的中号小龙虾,如果要拿大个小龙虾,最贵的时候到过98元一斤。

  餐馆里的小龙虾这么贵,菜市场里有小龙虾卖吗?价格如何?记者一连走访了本地几个菜市场,都没发现小龙虾的身影。

  卖水产的摊贩表示,现在小龙虾冬眠刚苏醒,水产批发市场上货很少。越城区大江农贸市场一名摊主周先生告诉记者,现在货不多,每天也就只有10到20斤的货,价格要45元一斤,真要吃小龙虾,再过一周,气温稳定在20℃以上,小龙虾才会在水里活跃起来,肉质也会饱满些。“去年前年上市的时候只要30多元一斤,现在这个价格是贵,一周后也许会便宜到30多元一斤。”周先生说。

  螺蛳也成时鲜货

  价格还算稳定

  另外,乍暖还寒时节,螺蛳也悄悄上市。昨天,记者走访市场发现,各大农贸市场、超市,甚至街边不少生鲜店都卖起了螺蛳。

  3月9日下午,记者在越城区中兴中路一家名为“老农民蔬菜店”的生鲜店看到,一盆清水螺蛳尤为显眼。据介绍,这些螺蛳大多是从萧山进的货。“萧山那边有专门的团队,拿来的螺蛳壳薄肉厚。早上也会有一点本地的螺蛳新鲜供货。”该店店主说,由于拿货渠道比较稳定,螺蛳价格与往年差不多,还比较稳定,卖10~14元/千克。

  在越城区东街农贸市场,水产摊位上也有螺蛳售卖。摊主金女士告诉记者,现在新鲜上市的螺蛳,每天到货量不多。作为农贸市场里的“时鲜货”,价格比外面高出一点点,卖到16元左右每千克。金女士说,螺蛳虽然一年四季都有,但清明节前后的螺蛳最为鲜美。除了壳内没有小螺蛳,还因为经过一个冬天休眠,刚爬出土的螺蛳泥腥味少,肉质也更加肥美。

  业内人士提醒,挑选螺蛳要特别注意两点:外壳颜色和平整度。一般来说,新鲜健康的螺蛳外壳现青色、有一定光洁度,螺蛳盖头较为平整。如果螺蛳的外壳泛白或是螺蛳盖深凹入壳,有可能不是特别新鲜了。

  (来源:绍兴晚报)

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