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秋天把它连皮吃,是清理血液垃圾的“冠军菜”

时间:2017/10/10 9:52:25 来源: 沈阳交通广播
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【绍兴在线 健康速递】红薯是秋冬天的应季食物,最近红薯也开始上市了。红薯是不少人都喜欢的食物,既健康又美味,不仅强健脾胃,清血延寿,而且口感松香软糯,香甜流蜜。

红薯是生活中特别常见的一种食物,被称为菜篮子里的“冠军菜”。因为红薯本身含有丰富的营养物质,秋天吃红薯,能够清理血液垃圾,强健脾胃,越吃越健康!

  • 有助于减肥

红薯特点是低脂肪、低热量,100克红薯中才含脂肪0.2克,比面粉还低,但它又是高纤维,能加速胆固醇的排出,饱腹感非常强,利于控制进食量,保持身材,红薯是国际名模菜单必备品之一。

  • 保护皮肤

红薯中的维生素C,紫薯中的花青素,都有抗氧化作用,能够改善皮肤、延缓衰老。

  • 促进肠胃蠕动

红薯中膳食纤维丰富,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。实验表明红薯对抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍,还能加速胆固醇的排泄。所以,如果胆固醇高,就可适当在饮食中加两块红薯。

  • 降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出,有研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

  • 保护心血管

红薯不加盐,不加糖,更没有油,对身体没有负面作用。而它们营养的膳食纤维能降低血胆固醇,增加胆酸的合成,可以预防冠心病,而且红薯中丰富的黏液蛋白能保持心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,提高免疫力。红薯中的钾元素含量之高,让人可怕,按干物质计算,是精白大米的10倍之多,利于维持细胞内正常的渗透压,降低血压,使血糖不会突然上升。

红薯连皮吃

很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃。其实,红薯的皮是很好的东西。

红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。 有些人吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。

注意 :

如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。

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